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【齐大连锁晨思】 连锁餐饮,是从餐饮脱胎而来的。一般是起家的时候开一家店,做得好了,再开多家,就是所谓“连锁餐饮”了。后来,洋快餐进入中国大陆市场,带来了标准化管理体系,国内的连锁餐饮把这个东西学过来,就是今天连锁餐饮的模样。 不过,在学习洋快餐的时候,漏掉了一个特别重要的东西,那就是连锁餐饮该为什么人服务……
【齐大连锁晨思】 连锁餐饮这门生意,看起来挺简单的,几十到百八十平米的门店,几个员工加起来也就是个小小部门的规模。不过,想把这个生意做好,却很不容易。 道理很简单,餐饮的生意靠的是一单一单小订单,这些小订单达到足够多的数量才能盈利。 这样的做生意方式,决定了经营管理的复杂性。 从潜在市场规模角度……
【齐大连锁晨思】 看到报道说,有一家商场全部门店168家,餐饮竟然占了98家,占比超过58%!而且商场里什么店最挣钱?餐饮门店以4400块的日营收金额,成为第一,达到了其他业态的三倍以上! 肉眼可见,全国各地的商场都类似,餐饮已经成为商场的主要业态,超过了原有零售业态。换句话说,原来不起眼的餐饮与含着金钥匙……
【齐大连锁晨思】 前一段,遇见小面向港交所提交了上市申请书,走到了资本市场大门口。这家2014年成立的连锁餐饮品牌,用了十年多一点的时间,超越了很多历史更悠久的同行,他们的秘诀是什么? 依我看,最大的秘诀就是学历。 遇见小面的三个创始人都是出自于华南理工大学,不是学厨艺出身的。这一点在连锁餐饮行业显得……
农民大爷写的高考作文“我的母亲”让无数人感动不已。 “安老三”65岁,兄弟姐妹八个,他上面有两个哥哥和两个姐姐,在兄弟中排行老三。文中也提到他母亲是30多年前走的,当时50多岁。估算了一下,他的母亲大概是1930年代人。 我的奶奶和外婆是1920年代人,和安大爷的母亲一样,她们都是典型的旧式农村妇女,都生五……
近年来,“中国芯”热得发紫,但一直没有人能说得清楚,中国大陆第一颗独立面向市场并销往全球的爆款芯片,究竟是哪颗? 科技老兵戴辉我一直在苦苦探索这个答案。 我有幸经历了中国现代通信产业发展的全过程,早在上个世纪八九十年代,中国自主设计的电话机就开始逐步起量并走进千家万户,也销往全球包括发达国家。电话机产业最可……
【齐大连锁晨思】 这些日子国际大事不断,硝烟弥漫,正逢西瓜上市季节,给我们带来不少看点。看热闹之余,有些事情也能给我们带来一些启示。 比如印巴空战,印度空军看起来阵容很豪华,法国的阵风、俄罗斯的苏30和米格29,加上防空系统S400、萨姆以及具有以色列和韩国血统的其他系统,看起来集合了世界上很多好东西。相比……
【齐大连锁晨思】 连锁餐饮互相抄作业的现象,很普遍。做得好了,别人抄你的作业;做得不好,就去抄别人的作业。 抄作业,产品最容易。人家哪个产品卖得好,能挣钱,直接抄过来,还能省掉研发费用。不过,你抄我抄大家抄,满大街都是,也就不能挣钱了。所以,抄产品,不是活路。 抄门店经营管理这门作业,把规章制度的文字……
【齐大连锁晨思】 近两年,资本停下了脚步,不再像前些年那样大规模涌入连锁餐饮行业。众多连锁餐饮企业一边苦苦支撑,艰难求生,另一边却很难获得资本的加持。 现在还有没有可能获得资本支持呢? 答案是,有可能。 问题是,凭什么? 风险投资本身就是一门生意,从LP那里募集来的资金必须投出去,GP才能……
【齐大连锁晨思】[咖啡] 很多连锁餐饮企业说起愿景,万店,往往是个很重要的目标,凭什么你能达到万店规模呢? 先看数据,目前达到千店规模的连锁餐饮品牌,只有九十几个,小于一百个。在全国多如牛毛的连锁餐饮品牌中,这小一百个占比很低。换句话说,达到万店规模目标,是个小概率事件,不是你有愿景就一定能做到的。 ……
爪哇岛不在天涯海角,它正在成为中国投资者耳熟能详的热土。印度尼西亚以其广泛的群岛而著称,而爪哇岛则是它人口最为密集的地方。一言概之,印尼1.7万个岛屿,可以分为爪哇岛和外岛。而中国则以前所未有的热情,填充了各个印尼群岛。 2025年头五个月,中国光伏整体主材出口额120亿美元,同比下降25%,然而对印尼的电池片出……
在智能网联汽车等产品不断涌现的万物互联时代,OBD(On-Board Diagnostics)是车辆自身运行数据与外界交互的主要部件,对保障汽车行驶安全和在保养维修等环节至关重要。汽车OBD的工作原理,主要是通过遍布汽车各处的传感器收集各种数据,传送到汽车的电子心脏ECU处理分析数据并做出判断,借助故障码或指示灯反馈……
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